耐高溫蒸煮袋（dài） 耐高溫蒸煮袋的結構性能簡述
發布時間：2018/04/03 16:09:35 閱讀量：2676 次
近年來，伴隨著人民生活水（shuǐ）平的提高，食品愈發趨（qū）於多樣化、衛生化、方（fāng）便化及高檔化（huà），複合膜（mó）軟包裝也逐漸占據了（le）重要的（de）地位。耐蒸煮包裝袋——俗稱軟罐頭作為符合膜軟包裝（zhuāng）的一種，普遍用於食（shí）品的常溫存放，常用於肉類、豆製品等食品的包裝形式，一般采用真空包裝，經（jīng）過高溫(100~135C)加熱滅菌，可在常溫下儲存。耐蒸煮（zhǔ）包裝袋攜（xié）帶方便，開袋（dài）即食，衛生方便，又能很好地保持食（shí）品風味，深（shēn）受消費者喜愛。根據滅菌工藝、包裝材料（liào）的不同，耐蒸煮包裝袋的保質期從半年（nián）至兩年不等（děng）。
耐蒸煮（zhǔ）包裝袋食品是將食品包裝後連同包裝材（cái）料一起進行加熱滅菌。為達到較高（gāo）的物（wù）理性和良好的阻隔性，耐蒸煮包（bāo）裝袋食品（pǐn）由多種基材複合而（ér）成（chéng），常用（yòng）材料有PA、PET、AL和CPP,常用結構有兩層複合膜（mó）(如BOPACPP、PET/CPP)、三層複合膜(如（rú）PAALCPP、PET/PACPP)和四層複（fù）合膜(如PET/PAALCPP)。優質的耐高溫蒸煮食品（pǐn）包裝材料（liào）應（yīng）具備以下條件：
（1）良（liáng）好的機械性（xìng）能，強度高、柔軟，能適應各種包裝機械、製袋（dài）機、熱合機的需要；
（2）良（liáng）好的耐熱性（xìng），在121C溫度下蒸（zhēng）煮40min，包裝膜、袋尺寸穩定，不變形（xíng），不分（fèn）層，熱封（fēng）處不開裂；
（3）具有較高的阻隔性，氧氣透過量和水蒸汽透過量都可以控製在偏低水（shuǐ）準；
（4）優（yōu）秀的食品衛生性，不含對人有害的物質，經高溫蒸煮後不會產生對人有害的（de）物質，長期與食品接觸，化學性能穩定，不會與食品中各種成（chéng）分發生化學反（fǎn）應，生成對人（rén）體有害的物質；
（5）良好的商品展示性（xìng），高度透明，表層可彩色印（yìn）刷。
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