無菌包裝袋的特點（diǎn）、定義、使用（yòng）方法

定義

 無（wú）菌包裝袋（dài）是裝有灌裝口的複合軟包裝袋.放置（zhì）於紙箱.木箱或鋼桶中構成組（zǔ）合包（bāo）裝（zhuāng）容器.因此也被稱做箱中袋或桶中袋.無菌包裝袋是液體（tǐ）食品無菌包裝的主要（yào）容（róng）器之一，經過無菌包裝的食（shí）品一般（bān）可以儲存12一18個月（yuè）.風味可以保持6一8個（gè）月.

特點

    (1)產品標準化、係列化.以滿足（zú）不（bú）同的要求.常見的規格有:1L, 5L, 1OL, 20L, 25L, 220L, 250L, 600L. 100L,

1200L等幾類.

    (2)與相（xiàng）同容量（liàng）的硬質包裝（zhuāng）容器（qì）比較.無菌包裝袋（dài）經濟實惠.可以節約大量的原材料.

    (3)方便運輸，節省倉儲空間.可以盡量利用托盤的容量.包裝袋可以進行折（shé）疊儲運，與硬質包裝容（róng）器所占的存貯

空間不（bú）可同日而語.

    (4)衛生（shēng）性好.材料（liào）耐酸堿（jiǎn）還可以進（jìn）行熱灌裝（zhuāng）.

    (5)無菌包裝袋既可以（yǐ）作為存儲（chǔ）包裝（zhuāng）.又可以作為（wéi）運輸包裝.處理（lǐ）方便，灌裝（zhuāng）及拍取係（xì）統多樣化（huà）.必須淨化車間。

產品結構

普通透明類（lèi）

(1) PE/PET/PE+PE(內襯膜層)

(2) PA/PE+PE(內襯膜層)

(3) PET/PE+PE(內襯膜層)

高阻隔透明（míng）類（lèi）

(1) PE/KPA/PE+PE(內襯膜層)

(2) PE/KPET/PE+PE(內襯膜層)

(3) PE/PET/EVOH共擠膜+EVOH共擠膜(內襯膜層（céng）)

非透明類

(1) PA/VMPET/PE+PE(內襯膜層)

(2) PET/LDPE/VMPET/LDPE+PE(內襯膜層)

(3)PE/VMPET/PE

(4) BOPA/鑽合樹脂/AL/鑽合樹（shù）脂/LDPE/LLDPE

滅菌

液體食品無菌包裝袋采用鑽（zuàn）-60r射線輻照滅菌.輻照劑量一（yī）般為15一35千戈瑞((KGray ).在一定的範匡內.滅菌效果取決於輻照劑量的大小，雖然加大（dà）劑（jì）量可保證達到滅菌效果.但（dàn）輻照劑量（liàng）過大，會造成塑料材料的交聯和斷鏈.影響（xiǎng）滅菌袋的物（wù）理機械性能.    鑽一60r射線滅菌工藝流程見圖

無菌（jun1）包裝袋是在密封包裝箱中被輻照滅菌的.而這些外箱直到灌裝時（shí）才（cái）能夠被開封（fēng）.因此能夠保證無菌（jun1）包裝袋不受

二次汙染.滅菌（jun1）後輻照標簽應該顯示大紅色.

注意事項（xiàng）

無菌包裝袋如有破損禁止使用，以免細菌汙染。包裝袋材（cái）質、包裝方式符合食品包裝等級要求，可直接接觸食品，符（fú）合GB11680-89標（biāo）準。提供成品幅照殺菌證明。 

阻（zǔ）菌原（yuán）理

滅（miè）菌氣體（tǐ）等滅菌因子大小<包材孔徑大小<細菌大小，滅菌包裝材料透（tòu）過滅菌因子（如ETO環氧乙烷，高溫蒸汽，gamma鈷60射線等），但（dàn）對細菌是（shì）阻止的半透性。

利用滅（miè）菌（jun1）因子（如EO環氧乙烷毒氣體，或者高（gāo）溫蒸（zhēng）汽（qì），或者gamma鈷60輻照射線等）可穿透無菌包裝袋來殺滅（miè）包裝袋內部之細菌，再（zài）通過無菌包（bāo）裝（zhuāng）袋材料孔徑使滅菌因子解散出來以（yǐ）確保（bǎo）無毒殘留,這樣無菌包裝袋內部的（de）物品在經過滅菌後就是保存在內（nèi）部一個無菌的狀態（tài）下（xià），而包（bāo）裝袋外麵的細菌由於大於包材孔徑，而被阻隔外麵（miàn），無菌（jun1）包裝袋就是（shì）起個無菌的屏（píng）障（zhàng）隔離作用，

應用（yòng）

果汁、果醬類包裝

    無菌包裝袋可以（yǐ）廣泛應（yīng）用於蕃茄醬、桔子汁（zhī）、葡萄汁。各種水果‘濃縮汁、漿狀產品的包裝.

液態食品包裝

    可以應用於奶油、牛奶、食用油、醬油、蜜糖的包裝.

酒（jiǔ）類包裝

    可以應用於葡（pú）萄酒黃（huáng）酒果酒等包裝.

化工產品包裝

    可以應用於清（qīng）潔劑、膠勃劑、塗料（liào）、弱酸、弱堿、染料（liào）、各種助劑、添加劑產品的包裝。在（zài）包裝化工產品（pǐn）時.不需要滅（miè）菌工序.

使用方法

    無菌包裝袋在使用時（shí）有以下幾（jǐ）點注意事項.

存貯

    存貯環境應無異味.無（wú）有毒物質.無太陽光直射清潔涼爽.如果外包裝紙箱損壞嚴重。無菌袋不可以使（shǐ）用.

填充

  灌裝過程如下:人工將（jiāng）包裝袋（dài）插入夾具（jù）中.按.啟動-鍵（jiàn）時.包裝袋即鎖定在灌裝位（wèi）置.卸蓋裝置（zhì）將密封塞從包裝袋的（de）灌裝（zhuāng）口（kǒu）處卸下，然後側（cè）向旋轉灌裝閥就會固定在包裝袋的灌裝口處（chù）.位於灌裝頭的負壓閥自動（dòng）打開並抽空包（bāo）裝袋.包裝袋抽空後.灌裝閥自動打開.直至接收來自灌裝（zhuāng）計量裝置“灌裝終止“信號而停止填充（chōng）.

   灌裝終止後（hòu）,氮氣閥自動打開，使包（bāo）裝袋內剩餘的（de）空間充滿氮氣。氮氣充滿後,灌裝閥提高並旋（xuán）轉至原位.拔塞裝置下（xià）行，將密封蓋拉至灌裝（zhuāng）口裏麵或上麵,用於包裝袋對位的止（zhǐ）動滑（huá）塊自動（dòng）打開,已（yǐ）灌裝的包裝袋（dài）即可自動釋放.

密封

 避免消毒袋與其他（tā）物品接（jiē）觸,在密封外包裝時不要夾住消毒袋，外包裝必須要密封完好,記錄下出廠日期、灌（guàn）裝頭

數、灌裝（zhuāng）頭的溫度（dù）和每個外包裝內消毒（dú）袋的數量（liàng）.

要避免（miǎn）己填（tián）充好的消毒袋和桶或其他外包裝的上封麵（miàn）留有空隙.如果存在頂空（kōng）.請（qǐng）務必將其填滿，以防止外（wài）包（bāo）裝內的消毒袋因鬆動而產生碰撞.

消毒

 無菌室還包括一個管狀噴嘴在（zài）生產中周期性地（dì）向圓筒及嵌入元件的內表麵噴射消毒劑及蒸汽.底板上的噴嘴在閥門位於（yú）原位時向其（qí）底座噴（pēn）射.上述噴嘴亦可用於清洗無（wú）菌室.

在生產（chǎn）過（guò）程中.無菌室一直處於蒸汽噴（pēn）出狀態。能保持恒溫.次氯酸鹽用於（yú）填充領域的消毒處理.其（qí）濃度不宜（yí）超過

0.025%.但這種消毒（dú）劑必須經過調節.並且（qiě）要將pH值控製在（zài）7士1之間.

消毒袋在密封以後.要小心（xīn）地去除多（duō）餘的消毒液（yè）.其他消毒液（yè）的使用要經過包（bāo）裝袋和填（tián）充產品供應商的核準.另外.消毒溫（wēn）度在105℃左右.隻有具有（yǒu）防護膜的包裝袋才可（kě）以應用這種設備.