為什麽塑料包裝的純奶在常（cháng）溫下達不到標明的（de）保質（zhì）期限？

【看（kàn）點】人們在選購食品時對食品的質量和保質期要（yào）求也是（shì）越來越高，對於保質期那是看了又看，生怕買到了過期產品，尤其是（shì）奶（nǎi）類食品。但（dàn）今市場上純奶塑料包裝，在包裝上明明標著常溫下保質45天，可往往在不到50%的期限就變質了。這到底是（shì）為什麽（me）呢？

變質的原因

1、奶製品包裝要是采用沒（méi）有阻隔的（de）三層共擠薄膜，或是采用表麵象征性地塗了（le）阻（zǔ）隔材料的薄膜。這（zhè）樣不但不能延長純奶的（de）保質期（qī）限，反而讓人擔心的是，共擠薄膜內層的炭黑，雖然是惰性顏料，可誰也難（nán）斷定它會不會析出到純奶之中。

2、一般純奶是采用高溫瞬（shùn）間滅菌灌裝（zhuāng）的，假如滅菌不（bú）徹底，再加上包裝膜阻氧性差，那當然達不（bú）到保質期限。

解（jiě）決（jué）方法

如果要想保證內裝的純奶和奶製品的（de）保質期限，首先就必須選用五層、七層帶阻隔和隔離（lí）層（céng）的共擠薄膜。或是選用流延塗複阻隔層的薄膜（mó）做純（chún）奶包裝（zhuāng）和奶製品包裝。其次灌裝奶設（shè）備要（yào）滅菌徹底，灌（guàn）裝場所盡量做到無菌。