真（zhēn）空（kōng）袋如何延长食品保质期

　　学过生物的（de）人都知（zhī）道，食（shí）物之所以变质（zhì）是因为空气中微生物的（de）作用，那么想保持食物的新鲜，我们顺理成章的就会想到（dào）隔绝微生物的污（wū）染，想要隔绝微生物污染，我们就要制造一个接近真空的环境（jìng），真空袋包装就是基（jī）于这个原理。真空袋将包装（zhuāng）袋内的（de）空（kōng）气全部抽出，当然了（le）很难做到（dào）百分之百没有空气，但是作为一种保存食品的手段已经足矣。然后进行密封，维（wéi）持袋内处于高度减压状态（tài），使微生物没有生存条件，以达到（dào）食（shí）品延（yán）长（zhǎng）保（bǎo）质期的目的（de）。 

与其他包装方法（fǎ）比较，真空袋真包（bāo）装还是有一些显（xiǎn）而易（yì）见的区别（bié）。下面介绍一下真空袋包装（zhuāng）的特点：

　　真空袋储藏运输方便，成本低廉，这是（shì）该产品能迅速占领（lǐng）市场的最重要（yào）原因。另外它具有良好的（de）阻隔性、防氧化、防水、机械性能强，等特点。当然，如（rú）果我们（men）拿一把锋利的刀具故意搞破坏，真空袋显然是抗（kàng）不住的，大家不要抠字眼。真空袋的材质不同于一般的塑料袋，受（shòu）热不会产生有害（hài）物质。

 　　   真空袋包装的用（yòng）途（tú）也是十分广泛的，下面我们（men）列举一下生活（huó）常用的一些领域，大家在平时也可以观察一下（xià）是否如我所说：

  　　  熟（shú）食制品：猪肉、酱牛肉、烧鸡、烧鸭（yā）、盐焗鸡等。

   　　 腌（yān）腊制品：火腿、腊肉、腊肠、板鸭、咸鱼、咸蛋、皮蛋等。

   　　 干货食品：冬菇、香菇、木耳、腐紫菜、红枣、枸（gǒu）杞、桂圆等。

   　　 农产品：干果、花生（shēng）、绿豆、红（hóng）豆、黄（huáng）豆、大米、小米（mǐ）、玉米等。

   　　 酱腌菜：榨菜、萝卜干、海带丝、酸菜、咸菜、泡（pào）菜等。