耐高溫蒸煮袋 耐高溫蒸煮袋的（de）結構性能簡述
發布時間：2018/04/03 16:09:35 閱讀量：2847 次
近年來（lái），伴隨著人民（mín）生活水平的（de）提高，食品愈發趨於多樣化、衛生化、方便化及高檔化，複合膜軟包裝（zhuāng）也逐漸（jiàn）占據了重要的（de）地位。耐蒸煮包裝袋——俗稱軟罐頭作（zuò）為符合膜軟包裝的一種（zhǒng），普遍用於食品的（de）常溫存放，常（cháng）用（yòng）於（yú）肉類、豆製品等食品的包裝形式，一般采用真空包裝，經過高溫（wēn）(100~135C)加熱滅菌，可在常溫下儲存。耐蒸煮包裝袋攜帶方便，開袋即食，衛生方便，又能很好地保持食品風味，深受消費者喜（xǐ）愛。根據滅菌工（gōng）藝、包裝材料的不同，耐蒸煮包裝袋的保質期（qī）從半年至（zhì）兩年不（bú）等。
耐蒸煮包（bāo）裝袋食品是將（jiāng）食品包裝後連同包裝材料（liào）一起進行加熱滅菌。為達到（dào）較高的物理性和良好的阻隔性，耐蒸煮包裝袋食品由多種基材複合而成，常用（yòng）材料有PA、PET、AL和CPP,常用結構有兩（liǎng）層複合膜(如BOPACPP、PET/CPP)、三層複合膜(如PAALCPP、PET/PACPP)和四（sì）層複（fù）合（hé）膜(如PET/PAALCPP)。優質的耐高溫蒸（zhēng）煮食品包（bāo）裝材料應具備以下條件：
（1）良好的機械性能，強度高（gāo）、柔軟，能適（shì）應各種（zhǒng）包裝（zhuāng）機械、製袋機、熱合機（jī）的需要；
（2）良好的耐熱性，在121C溫度下蒸煮40min，包裝膜、袋（dài）尺寸穩定，不變形，不分層，熱（rè）封處不開裂（liè）；
（3）具有較高的阻隔性，氧氣透過量和水蒸汽透過量都可以（yǐ）控製（zhì）在偏低水準；
（4）優秀（xiù）的食品衛（wèi）生性，不含對人有害的物質，經高溫蒸煮後不會產生對人有害的物質，長期與食品接觸（chù），化學性能穩定，不會與食（shí）品中各種成分發生化學反應，生成（chéng）對人（rén）體有害（hài）的物質；
（5）良好的商品展示性，高度透明，表層可彩色印刷。
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