膨(péng)化食品包裝出現非食品產生的異味怎麽辦?
質量(liàng)問題:
在膨化(huà)食品包裝袋被(bèi)使用之(zhī)前,包裝袋自身出現刺鼻的異味,甚至其包裝(zhuāng)的膨化食品也出現了相似(sì)的異味。
原因分析:
——包裝材料
印刷工藝控製不當——導致溶解印刷用油墨的有機溶劑(醇(chún)類、酮類、酯類、苯類等溶劑)未充分揮發,殘留的溶劑會逐漸遷移到薯片等食物(wù)中,影響食(shí)用者身體(tǐ)健康;
複合工藝控製(zhì)不當——導致所使(shǐ)用的包裝複合(hé)膜(mó)在用膠(jiāo)黏劑複合時,溶解膠黏(nián)劑(jì)的有機溶(róng)劑未充分揮發;
原料質量較差——用於(yú)生產(chǎn)包材的樹脂原料本身(shēn)或向其添加(jiā)的帶有異味的小分子物(wù)質含量較(jiào)多(duō);
膠黏劑質量較(jiào)差——包裝複合膜在(zài)複合時所使用的膠黏劑在高溫時產生甲(jiǎ)苯二胺等有(yǒu)害物質。
專家建議(yì):
——關注(zhù)包裝的溶劑殘留、蒸發殘(cán)渣、甲苯二(èr)胺含量、高錳酸鉀(jiǎ)消耗量等衛生性能指標的監測。
——選擇合適的油墨(例如無溶劑型油墨)、膠黏劑,調整印刷、複合過程中揮發、烘幹工藝(yì)參數。
典型質量案例
——檢測樣(yàng)品:蝦條包裝塑(sù)料複合膜(mó)(客戶反映該產品送檢批次的包材在上機前可(kě)聞到很濃的類似油漆的氣(qì)味)。
——針對性檢測項目:溶劑(jì)殘留(liú)。
——試驗結果:溶劑殘留(liú)總量為15.3mg/m2,其中(zhōng)苯類溶劑未檢出、酯類溶劑含量為12.7 mg/m2,根據(jù)GB/T10004-2008《包裝(zhuāng)用塑料(liào)複合(hé)膜、袋幹式複合、擠出複合》中(zhōng)的相關規定,溶劑殘留總量不應高於5.0 mg/m2,其中(zhōng)苯(běn)類溶劑不(bú)得檢出,該包材的溶劑(jì)殘留總量超過了標準(zhǔn)規定值,並且酯(zhǐ)類含量過高。因此,殘留溶(róng)劑中酯類含量過高是引起該(gāi)批次包材出現異味的重要原因。
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