包裝的基本概（gài）念,包裝（zhuāng）的功能。

一、包（bāo）裝的（de）定義

          根據（jù）中華人民共和國國家標準(GB 4122-1983)，包裝(packagin砂的定義（yì）為（wéi）.在流通過程中保護產品、方便貯運、促進銷售，按（àn）一定技（jì）術方法而采（cǎi）用（yòng）的（de）容器、材料及輔助物品（pǐn）的（de）總稱‘也指為了達（dá）到上述目（mù）的而采用（yòng）容器、材料和輔助物的過程中（zhōng）施加一（yī）定技術方法等（děng）的（de）操作活動。

        【日本包裝工業標準】ISZ 0101-195，對包裝的定義:包裝（zhuāng）是在商品的（de）運輸與保管過程中.為（wéi）保護（hù）其（qí）價值及狀態.以適當的材料、容器等對商品所施加（jiā）的技術處理.及施加技術處理後保持下來的狀態（tài）。

        國際上各個國家對現代包裝的（de）定義不（bú）盡相同，但其基本含義一致，可歸納成兩個方麵:一是關於包裝商品的（de）容器、材料及輔助物品;二是關於實施包裝封絨等（děng）的技術活動.食品包裝(food packaging)是指（zhǐ）:采用適當的包裝（zhuāng）材（cái）料、容器和包裝技術，把食品包襄起來.以使食品在運翰和（hé）貯截過程中保持其價值和原有的（de）狀態。

二（èr）、包裝的功能

        現代商品社會中.包裝對商品流（liú）通（tōng）起著極其重要的作用，包裝的科學合理性會形響到商品的質量可那性，及能否（fǒu）以完美的扒態傳達到消費者手中，包（bāo）裝的設計和（hé）裝演水（shuǐ）平直接影響到商品本身的市場竟爭力乃至品牌、企業形象。現代（dài）包（bāo）裝的功能（néng）有4個方麵.

〔一)保護商品

        包裝最重要的作用就是保護商品（pǐn）.商品在貯運、銷谘、消費等流通過程中（zhōng）常會受到各種（zhǒng）不利（lì）條（tiáo）件及（jí）環境因家（jiā）的（de）破（pò）壞和影響，采用科學（xué）合理的包（bāo）裝可使商品免（miǎn）受（shòu）或減少這些破壞和影響.以期達（dá）到保（bǎo）護商品的目的（de）.

        對食品（pǐn）產生破壞的因家大（dà）致有兩類:一類（lèi）是（shì）自然因紊（wěn）.包括（kuò）光線、氧氣、溫濕度、水分、徽生物、昆蟲、塵（chén）埃等.可引起食品氧化、變色、腐敗（bài）變質和（hé）汙染（rǎn）;另一類是人為因素.包括衝擊（jī）、振動、跌落、承壓載荷、人（rén）為盜竊汙染等.可引（yǐn）起內裝物變形、破損、變質等.

         不（bú）同食品、不同的流通環貨.對包裝保護（hù）功能的要求（qiú）不同.如餅幹易（yì）碎、易吸翻.其包裝應耐壓防溯‘油炸碗豆極易權化變質，要求其包裝能限載遺光照（zhào）;而生鮮食品為維（wéi）持其生鮮狀態.要求包裝具有一定的氧氣 , 二氧（yǎng）化碳和水蒸氣的（de）透過率.因此.包裝工作者應（yīng）首先根據包裝產品的定位，分析產品的特性及其在流（liú）通（tōng）過程中可能發生的質變（biàn）及其影響因素，選擇適當的包（bāo）裝材料、容器及技術方法對產品（pǐn）進（jìn）行適當的包裝.保護產品在一定保質（zhì）期內的質盆。

(二（èr）)方便貯運

         包裝能為生產、流通、消費等環節提供諸（zhū）多方便:方便廠家及物流部門報運裝卸、存貯保管、商店陳列銷稗。也方便消費者的攜帶、取用和消費。現代包（bāo）裝還注重包裝形態的展示方便、自（zì）動修貨、消費開啟和定盆取用的方便。一般說來.產品沒有包裝就不能貯運和梢杏。

(三)促（cù）進俐售

        包裝是提高商品競爭能力、促進銷件的（de）重要手（shǒu）段.情美的（de）包裝能在心理上征服消費者.增加（jiā）其購買欲望;超級（jí）市場中包裝更是充當著無聲推銷員的角色（sè）.隨著市場竟爭（zhēng）由商品內在

質（zhì）盤、價格、成本競爭轉向更高層次（cì）的品牌形象竟爭，包裝形象將直接反映一個品牌和一個企業的（de）形象。

        現代包裝設計已成為企業昔銷戰略的重要組成部分。企業竟爭的最終目的是使自己的產品（pǐn）為廣（guǎng）大消費者所（suǒ）接受.而產品（pǐn）包裝包含了企業名稱（chēng）、標誌、商標、品牌特色以及產品（pǐn）性能、成分容勝等商品說明信息.因（yīn）而包裝形象比（bǐ）其他廣告（gào）宜傳（chuán）媒體更直接、更生動、更廣（guǎng）泛地麵對消費者.消費者從（cóng）產品包裝上（shàng）得到更直觀（guān）精確的品牌和企（qǐ）業形（xíng）象。食品作為商（shāng）品所其有的普迫和日常消費性待點，使得其通過包裝來傳達和樹立企業品牌形象更顯重要。

(四)提高商品價遭

         包裝是商品生產的繼續（xù）.產品通過包裝才能免受各種損害（hài）而避免降低或失去其（qí）原有的價誼.因此，投人包裝的價值不但在商品出售時得到（dào）補償（cháng），而且能給商（shāng）品增加價值.

        包裝的增值作（zuò）用不僅體現在包裝直接給商品增加價值一最直接的增值方式，而且更體（tǐ）現在通過包裝塑造名牌所體現的品牌價仇—這種無形而巨大的增值方式.當代市場經濟倡導名（míng）牌戰略。同類商品（pǐn）名牌（pái）與否差值很大;品牌本身不具有商品屬性。但可以（yǐ）被拍賣.通過獄予它的價格而取得商品形式，而品牌轉（zhuǎn）化為商品的過程可能會給企業帶來巨大的直接或洛（luò）在的經濟效益.包裝增（zēng）值策略的運用得當將取得事半功倍、一本萬利的效果。