台灣飲料、酒鬼酒等風波（bō），讓“塑化劑”這一本陌生的（de）化學名詞（cí），引起廣泛關注。然而記者近期調查發現，塑化（huà）劑並未走遠，其仍在化妝品（pǐn）、保健食品、兒童玩具中存（cún）在，一份檢測報告甚至顯示，200份食品中，逾四成超出國家規定限量值。

　　塑化劑危害男性生殖能（néng）力並（bìng）促（cù）使女性性早熟，長（zhǎng）期大量攝入可能導致肝癌。專（zhuān）家表示，要保（bǎo）障消（xiāo）費者的知情權，涉“塑”數據，不（bú）應成為一個讓公眾疑慮的“黑匣子”。

　　２００份食品四成超限

　　廣泛使用的塑（sù）化劑——鄰苯二（èr）甲酸酯（zhǐ）類物（wù）質，嚴（yán）禁添加到食品（pǐn）中，但允許（xǔ）使用在食品（pǐn）等包裝容器中（zhōng），很容易產（chǎn）生遷移，我國衛生部門對３種塑化劑的最大遷移量進行了（le）明確規定。

　　杭州市疾控中心的一份（fèn）報告顯示，當地200份食品檢測（cè）中就存在（zài）兩（liǎng）種不同的塑化劑，一種87份樣（yàng）品超限，另一種（zhǒng）16份食品超限（xiàn），共占（zhàn）樣品比例逾四成。這份發布於《中（zhōng）國衛生檢驗（yàn）雜（zá）誌（zhì）》上的相關數據也引起業內人士的密切關注。

　　“涉及檢測（cè）的相關食品，都是在杭州市場上（shàng）隨機購買，且是出廠檢驗（yàn）合格、並準予銷售。”杭州市疾控中心理化檢驗科工作人員樊繼彩博士說，包括食用油、油炸食品、麵製品、木耳等消費者常購買的產品（pǐn）。

　　檢測結果顯示，塑化劑在油脂類產品中比（bǐ）非（fēi）油脂類產品中（zhōng）更容易溶出，且在食（shí）品中（zhōng）的汙染較普遍，不止來（lái）源於包裝材料，在食品的生產、運輸以及保存過程中都有遷移。

　　上海市食品研究所技術（shù）總監馬誌英介紹，生（shēng）煎包、油條（tiáo）等一些油煎（jiān）類早餐，放在塑（sù）料（liào）袋後受高溫和油脂影（yǐng）響，都會出現塑化劑（jì）遷移而超（chāo）限。“有的（de）塑料袋本身質量差，甚至用的（de）是回收塑（sù）料，特（tè）別容易出現（xiàn）這一問題。”

　　塑化劑（jì）的危害引起了研究機構和環保（bǎo）組織的擔心，研究指出，超量接觸可能對環境、人類生殖係統和（hé）激素功能都造（zào）成影響。2011年，台（tái）灣曝出飲料人為添（tiān）加，數百種（zhǒng）產品“淪陷”；2012年，白酒塑化劑檢出超標，對人體健康危害幾何、消費者知情權如何保障也成為質（zhì）疑焦點。

　　樊繼彩（cǎi）說，堵（dǔ）住了人為添加的可能，遷移的危害也不可小覷。“全球每年塑化劑用量高達８２０萬噸（dūn）以上，其中大量用於包裝，但包裝材料引起塑（sù）化（huà）劑遷移，最終汙染食品、藥品、食用香精等（děng）的現象並不少見。”

　　保健食品、玩具等皆有涉“塑”

　　我國將5種塑（sù）化劑列入了化妝品的“黑名單”，也對食（shí）品中遷移量做出規定，但（dàn）隻要和塑料有長時間（jiān）接觸，塑化劑的身影就（jiù）很難避免。公開數據顯示，包括（kuò）指甲油、飲（yǐn）用水、保健食（shí）品、兒童玩具中，檢出（chū）禁（jìn）用成分、或（huò）塑化劑超限（xiàn）的現象並不少見。

　　浙江省食品藥品檢驗研究院的一（yī）項調查顯示，研究者在浙江省11個地市（shì）的藥店采樣了24批兒童（tóng）使用的口服液（yè）保健品，8批（pī）檢出（chū）塑化劑，一批超限近3倍；中山大學藥學（xué）院有關研究指出，靈芝（zhī）孢（bāo）子油、五味子油、葡萄籽油等塑料瓶裝的中藥（yào）油脂都有超（chāo）限……

　　對塑（sù）化劑有十多（duō）年（nián）研究的複旦大學公共衛生學院教授厲曙光告（gào）訴記者，加熱路邊的塑（sù）料瓶裝豆漿，用（yòng）塑料袋直接裝油炸食品，都可能導致遷移；一些（xiē）食（shí）品即（jí）使沒有接觸（chù）過塑料，也可能含有大量塑化劑，就是塑料大（dà）棚腐爛汙染（rǎn）了土壤。

　　然而，由（yóu）於標準缺（quē）失、執法力度弱、企業重視度低，塑（sù）化劑的問題卻常（cháng）常被監管和企業忽略。“2011年台（tái）灣（wān）塑化劑風波鬧得最凶的時候，我們一年檢測了（le）幾百例，可這兩年我們每年隻接（jiē）到幾起企業委托的檢測。”一家食品（pǐn）檢測公（gōng）司工作人員說。

　　此前白酒塑化劑風波爆發（fā）時，也有監（jiān）管人員直言，相（xiàng）關部門沒有將塑化劑指標正式列入白酒產品的標準，從法律角度講，沒法判斷是否超標。雖然有遷移量規定，但沒有上升到法律、法規（guī）的層麵，對（duì）企業（yè）難（nán）有法律約束力。

　　完善“黑名（míng）單”保障舌尖安全

　　現在到底有多少日用品中可能含有塑（sù）化劑？是否到了（le）危害健康的（de）臨界（jiè）點？在被曝（pù）光（guāng）兩（liǎng）年之後，今年6月國家衛（wèi）計委（wěi）關（guān）於白酒塑化劑的風險評估結果（guǒ）出來，認為對飲酒者的健康風險處於“可接受水平”。

　　“塑化劑對人體的（de）危害取決於攝（shè）入量（liàng）和攝入時間的長短，但‘內情’不能總是秘而不宣或‘姍姍來遲’。”厲曙光說，無論是監管部門、研究機構還是行業協會，都必須（xū）保障消費者的知（zhī）情權。

　　與歐美相比，我國對塑化劑標準、範圍的（de）研究（jiū）還比較滯後。美國2009年實（shí）施“鄰苯二甲酸酯行動計劃”，對8種毒性明顯的塑化劑加強管控；且對玩具、兒童用品、可食用產品甚至工作環境中的塑化劑含量都有（yǒu）明確限製。

　　樊繼彩指（zhǐ）出，我國僅對3種給出了遷移限量，歐盟則對7種給出遷移限量。塑化劑的監管需盡快建立（lì）標（biāo）準、迎頭趕上。“廠家盡可能選擇更為安全的包裝材料，監管部門實現源頭到終端的監管，讓食品去‘塑化’是當務之急。”

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