分(fèn)析導(dǎo)致真空袋出現漲袋的(de)原因(yīn)
隨著市場上熟食(shí)品的不斷增加,市場對於真(zhēn)空袋的需求也逐漸增加,而擔心出現的問題就是(shì)放置一段時間過後,出現漲袋的(de)現象,那麽導致這種情況發生的原因有哪些呢?
1、運輸過程及銷售商倉庫的儲存溫度,很多產品因為室溫間斷高於37攝氏度以上,一冷一熱(rè),內側產生冷凝水等(děng)導致。
2、食品(pǐn)添加劑之(zhī)間反應(yīng)產生氣體或食品添加劑(jì)與配料反應產生氣體。
3、真(zhēn)空袋內的細菌繁(fán)殖往往會產生氣體
在材質沒問題的情況(kuàng)下,如果殺菌不完全(quán),裏麵的細菌繁殖(zhí)而導致的漲袋現象,這種情況通常發生在肉製品包裝的使用中,檢驗方法很簡單,用該袋子裝適量大(dà)米(大(dà)米一般不會有產氣菌)抽真空後放置半個月,如沒有出現(xiàn)漲袋現象,那說明是使用過程中殺菌不完全導致的,此時需要調整一下殺菌的工藝。
4、密封性與通透性
食品在裝袋後(hòu),需要對其進行熱壓封合,而這一步質量高低(dī)會直接影響密封性能。如果封邊不嚴,會導致漏氣(qì),空氣將會從(cóng)漏氣部位進入真(zhēn)空袋。