真空袋如何延長食品保質期

　　學過生物（wù）的人都知道，食物之所以變質是因為空氣中微生物的作用，那麽想（xiǎng）保持食物的新鮮（xiān），我們順理成章的就會想到（dào）隔絕微生物的汙染，想（xiǎng）要隔絕微生物汙染，我們就要（yào）製造一（yī）個接近真空的環境，真空袋包裝就是基於這個原理。真空袋將包裝袋內的空氣全部（bù）抽出，當然了很難做到百分之百沒有空氣（qì），但是作為一種保存食品的手段已經足矣。然後進行密封，維（wéi）持袋內處於高度減壓狀態，使（shǐ）微生物沒有生存條件，以達到食品延長保質期的目的。 

與其他包裝方法比較，真空袋真包裝還（hái）是有一些（xiē）顯而（ér）易見的區（qū）別。下麵介紹一下真空袋包裝的（de）特點：

　　真空袋儲藏運輸（shū）方便，成本低廉，這是（shì）該產品能迅速占領市場的最重要原因。另外（wài）它具有良好的阻隔性、防氧化、防水、機械性能強，等特點。當然（rán），如果我們拿一把鋒利的刀具故意搞破壞，真空袋（dài）顯然是抗不住的，大（dà）家不要摳字眼。真空袋的材質不（bú）同於一般的塑料袋，受熱不會產生有害物質。

 　　   真空袋包裝（zhuāng）的用（yòng）途（tú）也是十分廣泛的，下（xià）麵我們列舉一下生活常用的一些領域，大家（jiā）在平時也可以觀察一下是否如我所說：

  　　  熟食製品：豬肉、醬牛肉、燒雞、燒鴨（yā）、鹽焗雞等。

   　　 醃臘製品：火腿、臘（là）肉、臘腸、板鴨、鹹魚、鹹蛋、皮蛋等。

   　　 幹貨（huò）食品：冬菇、香菇、木（mù）耳（ěr）、腐（fǔ）紫菜、紅棗、枸（gǒu）杞、桂圓等。

   　　 農產（chǎn）品：幹果、花生、綠豆、紅豆、黃豆、大米、小米、玉米（mǐ）等（děng）。

   　　 醬醃菜：榨菜（cài）、蘿卜幹、海帶絲、酸菜、鹹菜、泡菜等。