冷凍食品包裝的基本性能
都市現代化在進入快節奏的今天(tiān),人們的生(shēng)活方式也(yě)出現了極大的變化,在日常飲食中,選(xuǎn)購各類(lèi)冷凍包裝食品的(de)現象也越來越常見。我們也能在各大超市(shì)中看到其為冷凍食品特地留出(chū)的區域,包括有速凍餃子、冷凍牛排、冷凍披薩等等冷凍(dòng)包裝食品。
而對於軟(ruǎn)包裝行(háng)業而言,冷凍(dòng)食品包裝袋也(yě)是一款(kuǎn)非常常(cháng)見的軟包裝製品(pǐn),其基本目的就是(shì)能夠耐低溫冷凍和保(bǎo)護食品(pǐn)保質保鮮。
對於(yú)時常加(jiā)班的人群,能夠在進行簡單處理後食(shí)用(yòng)的冷凍食品(pǐn)無疑(yí)方(fāng)便了(le)他們的生活,而隨著冷凍食品種類越來越紛繁,冷凍食品包裝袋等包裝製品的應用也(yě)越來越廣泛。而(ér)對(duì)於(yú)日常生活中常見的冷(lěng)凍(dòng)食(shí)品包裝袋而言,主要憑借其自身的包裝性能保證其在冷凍食品包裝上的優勢(shì)。
其一(yī),冷凍食品包裝袋在生產選材時,首先要考慮的問題(tí)就是包(bāo)材(cái)的耐寒性能,要保證包裝袋在低溫下(xià)能夠保持材料的原(yuán)本性能,不會(huì)因材料發脆(cuì)而使(shǐ)得包材的力學強度降低,造成包裝袋破裂或開裂,從而影響冷凍食品包(bāo)裝袋對包裝食(shí)品的(de)保護作用。
其二,一般而言,冷凍食(shí)品在低溫(wēn)冷凍後質地比較堅硬,特(tè)別(bié)是魚類(lèi)、肉製品,或含骨頭的等(děng)硬質食品,在儲運過程中產品擠壓容易使得冷凍食品包裝袋(dài)破袋,因而(ér)冷凍食品包裝(zhuāng)袋的耐穿刺性能要求較高。
其三,冷凍(dòng)食品包裝袋在生產時(shí),熱封強度不夠或者熱封(fēng)溫度過(guò)高會造成熱封層損壞問題,從而導致成(chéng)品包(bāo)裝袋的保護性能(néng)降低,大大縮短了包裝食(shí)品的保質期,因(yīn)而在(zài)冷凍食品包裝袋生產時(shí)要(yào)嚴格注(zhù)意熱封性能問題。
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