如何幫助食品包裝（zhuāng）袋在低溫下安全“存活”？

　　食（shí）品的冷藏工作自古有之，隨著現代化工藝的發展和人們生活習慣以及市（shì）場需求（qiú）變化，生活中出現了各種如速凍水餃、雪糕之類的（de）食品，因而食品（pǐn）的冷藏（cáng）冷凍工藝也（yě）愈發重要。

　　作為（wéi）食品流通中時刻保護食品的食品包裝袋，對（duì）於一些需冷凍冷藏的食品而言，也需（xū）要食品包裝袋自身具備（bèi）耐低溫（wēn）冷凍、冷藏的（de）包裝特性。

　　要知道，一般（bān）的塑料包裝材料在溫（wēn）度達到（dào）-18℃時，極有可能破壞其包裝性能，甚至導（dǎo）致食品包裝袋破（pò）裂而發生泄漏，使得食品包裝袋無法在安全地（dì）保（bǎo）護商品，也就是說普通的（de）食品包裝袋無法滿足在低溫環境（jìng）下使用的條件（jiàn）。而這些大多與生產食品包（bāo）裝袋時選（xuǎn）用的包裝材料有關，一般的包（bāo）裝（zhuāng）材料不具備耐寒性或耐寒性較差。所謂包裝材料的耐寒性，就是指包裝（zhuāng）材料的柔韌性及抗（kàng）衝擊（jī）性等在低溫環（huán）境下劣化（huà），不再耐受（shòu）外界的衝擊。

　　要生產出能夠保護商品在低溫環境下的食品包裝袋，選材時要選擇（zé）有較高耐寒性的包裝材料，即相比在（zài）標準環境條件下，包裝材料的抗衝擊性等物理機械強度（dù）未（wèi）發生明顯劣變（biàn）。

　　一般的包裝材料（liào）為何會在低溫環境下出現（xiàn）物理機械（xiè）強度劣化的情況呢？還是因為內部高分（fèn）子材料化學結構在低溫（wēn）下發生了改變，因而要想生產出合格的能在低溫環境下保護商品的食品包裝袋可以在原料內加入增韌劑等添加物，當然對於成品食品包（bāo）裝（zhuāng）袋仍需要經過耐寒（hán）性測試。

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