別搞錯了！水煮包裝（zhuāng）與蒸煮包裝不是一個（gè）概念！

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以溫度條件區分

根據溫度條件，蒸煮殺菌分為以下四種：

1、低（dī）溫水煮包裝（zhuāng），水煮條件一般控製在（zài）100℃殺菌30min，還有一種水煮條件控製在85℃殺菌15min，稱之為巴氏（shì）殺菌；

2、低溫蒸煮包裝，蒸煮條件是控製溫度在100~120℃範圍內的某一特定溫度值殺菌30min；

3、中溫蒸煮包裝，蒸煮條件是控（kòng）製溫度（dù）在121℃殺菌45min；

4、高溫（wēn）殺菌包（bāo）裝，蒸煮條件是在微波（bō）加熱箱中殺菌（jun1）3~5min。

從（cóng）結構上區分

1、水煮包裝的結構，常用的有NY/CPE、PET/CPE、NY/CPP、PET/CPP、PET/PET/CPP等。

2、而蒸煮包裝的結構常用的有NY/CPP、PET/CPP、NY/NY/CPP、PET/PET/CPP、PET/AL/CPP、PET/AL/NY/CPP等。

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