牛奶是最古老的天（tiān）然飲料之一，被譽為“白色血液”，對（duì）人體的重要（yào）性（xìng）可想而（ér）知。特別是巴氏殺菌奶(我們俗稱的“鮮（xiān）牛奶”)，在殺滅牛奶中有害菌（jun1）群的（de）同時完好地保存了營養物質和純正口感，成為很多家庭的不二之（zhī）選。在超（chāo）市冷藏櫃中，不論（lùn）品牌和價格，我們可以看巴氏奶有三種不同的包裝形式：紙盒裝、塑料袋裝和（hé）塑料桶裝。在選購時，你更傾向於哪一種呢?

　　很多消費者可能會選擇紙盒裝，認為紙盒比塑料更加環保，令人放（fàng）心。但（dàn）事實真是如此嗎?筆者帶您一探究竟。

　　牛奶包裝：塑料/ 紙（zhǐ）盒本質相同

　　其實不管是紙盒裝、塑料袋裝（zhuāng）還是塑料桶（tǒng）裝（zhuāng），在本質上是沒有任何（hé）區別的。因為用於包裝牛奶的紙盒，為了防止滲透（tòu），內外都覆了一層塑料薄膜。這三種包裝（zhuāng）形式，與（yǔ）牛奶直接接觸的（de），都是塑料。

　　在消費者眼（yǎn）中（zhōng），隻將牛奶包裝分為紙盒和塑（sù）料（liào），認為紙盒比塑料（liào）更環保，因此（cǐ）在購買時，會偏向（xiàng）紙盒裝牛奶，即使價格略貴。馬總稱，這其實隻是消費者的一種心理因素，主觀上形成（chéng）的一個（gè）誤區。當然，消費（fèi）者如（rú）果因此而擔（dān）心牛奶的飲用安全性，是大可不必的，因（yīn）為隻要包裝材料得當，就能保證牛奶的品質。

　　在盒裝奶和袋裝奶中，奶膜的選用變（biàn）得非（fēi）常重要（yào）。奶膜所用到的材料（liào）多為PE共擠膜，對氧氣必須具有高阻隔（gé）性，否則會影響牛奶的保質期。供應商應嚴格使用食品級（jí）原料、環（huán）保型油墨，檢測時嚴格執行規定的標準，從而確保產品的品質。同時，油墨的選擇（zé）是另一個重點，比如苯溶性油墨，成本（běn）較低，印刷出來（lái）的圖案也更為美觀，但是（shì）現在生產商（shāng）都采用醇（chún）溶性環保油（yóu）墨，因為苯（běn）溶性油墨含有致癌物質，已被行業禁用。

　　塑料軟包裝行業整體下滑

　　塑料軟包裝作為奶製品行業的一種重要（yào）包裝形式，目前正處於下（xià）滑趨（qū）勢。導致這種現象的原因有三方麵：首先是上文中提（tí）到的消費者認知誤區，認為盒裝奶比袋裝奶安全環保，導致袋裝奶的消費（fèi）量下降，進而整個牛奶行業對塑料薄膜的需求也出現下降。

　　第二，產（chǎn）能過剩（shèng）。針對牛奶行業做塑料軟包裝的企業越來越多，導致供過（guò）於求。塑料軟（ruǎn）包裝主要應（yīng）用於食（shí）品行業，其實不隻（zhī）是（shì）牛（niú）奶行業（yè），據相關資料顯示，塑料軟（ruǎn）包裝在整個食品行業也處（chù）於供過於求的狀態。食品行業增長放緩，這一方麵是（shì）受宏觀經濟下滑影響，另（lìng）一方麵是“十二五（wǔ）”期間，國（guó）家對食品工業進行（háng）調控（kòng），減緩（huǎn）了食品工（gōng）業的發展速（sù）度。同時（shí），食品消（xiāo）費也已經發生轉型，向高（gāo）端食品消費靠攏，總量減少（shǎo），而塑料軟包裝生產依然（rán）保持高速發展，產能（néng）過剩問題（tí）因此愈發明顯。

　　據相關（guān）數據顯（xiǎn）示，我國現有規模以上（shàng）的（de）塑料（liào）軟包裝（zhuāng）企業（yè）超過了8000家，其中薄膜製造企業2240多家，產（chǎn）量在5000噸以上的（de）企業有65家，1萬噸以上的企業有25家，超過5萬噸的企業有5家。

　　第三，與國內其他行業（yè）相同，牛奶軟包裝行業也無法幸免於價格戰。因產能過剩，企業想要（yào）去競爭，尤其是剛起步的企業，肯定（dìng）會在價格上讓利（lì），以此來吸引客戶（hù）。國內缺乏相關行業標準（zhǔn），不像國外，對每一種產品的（de）售價（jià）都（dōu）設置了最低標（biāo）準，來保護行業的發展，一（yī）旦誰違反遊戲規則（zé），就會被推出這（zhè）個行業。正（zhèng）因為國（guó）內缺乏這樣的標準，價格戰才會層出不窮，對行業發展產生不良影響。

　 【編者（zhě）總結】麵對牛奶軟包裝行業的這（zhè）一係列問題，向普（pǔ）通消費者科普袋裝奶和盒裝奶包裝知識，改變其錯誤認知的同（tóng）時，最為重（chóng）要的仍是奶膜生產廠家需對產品質（zhì）量進行嚴格把控，免除（chú）消（xiāo）費者的（de）後顧之憂。隻有做好這（zhè）一（yī）點，才能在產能過剩、競爭激（jī）烈的行業環境中脫穎而出，成為客（kè）戶的首（shǒu）選（xuǎn）。

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