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【摘要】蒸煮袋脫層是指裝入食（shí）品蒸煮後（hòu）發生的脫層現象。該問題具有一定的潛伏性，印刷、複合、熟化時就已埋下隱患，但問題一般發生在食（shí）品（pǐn）企業使用蒸（zhēng）煮袋時，因而往往給（gěi）企（qǐ）業（yè）造成重大損失（shī）。

造成蒸煮袋脫層的原因

1、油墨或膠水的耐濕熱（rè）粘接強度不夠

2、軟（ruǎn）包裝生產企業對油墨或膠水的使用操作存在問題

3、油墨、膠水及薄膜間的配伍性不符（fú）

4、薄膜問題

應對蒸煮（zhǔ）袋脫層事故的（de）措（cuò）施

1、食品企業使用蒸煮袋時應嚴格控製溫度在蒸煮袋生產企業所保證（zhèng）的範圍之內。

2、食品企業應做好對批量使用（yòng）蒸（zhēng）煮袋前蒸煮（zhǔ）袋性能的確認。

這種確認也就（jiù）是（shì）在特定工藝條件下蒸煮袋可否使用的工藝條件試驗。

3、蒸煮袋生產企業應加強管理工作，做好各工序的工藝指標檢測和控製，特別是要把（bǎ）好（hǎo）蒸煮袋（dài）出廠前盛物試驗的最後一關，包括薄膜處（chù）理（lǐ）度是否達標、注意熟化時間、注意雙組分油墨或膠水在（zài）使用時的失活程度等。

4、蒸煮袋生產企業要做好各類包裝印刷材料（liào）的配伍性使用試（shì）驗。

注意試驗應貫穿在全生產工序，不可僅停留在印刷階段；特別注意高溫下薄膜內各種添加劑滲出而（ér）引起附著力下降或脫層的問題。此外更換不同廠家材料，甚至是使（shǐ）用同廠（chǎng）家但不同批號的材料時，也（yě）要做好配伍性使用試驗。

5、油墨、膠水、薄膜等包裝材料生（shēng）產企業（yè）要（yào）紮紮實實地（dì）提高和穩定產（chǎn）品質量。

① 提高油（yóu）墨、膠水的耐溫性能（néng）；

② 薄膜生產企業要（yào）注意（yì）某（mǒu）些添加（jiā）劑對高溫蒸煮後附著力（lì）的影響；

③ 注意工藝參數的控製，確保產品質量的穩（wěn）定性，特別是在換用新材料情況下；

④ 盡可能全麵了解用戶及下遊用戶的使用條件。

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